时令果蔬这样挑,养生又鲜美!

时令果蔬符合自然生长的规律,最养人,而且味道鲜美,营养价值高,是养生的理想食物。

这9种时令果蔬,你已经吃过哪几种了呢?怎么吃好吃,怎么挑选,都知道了吗?

芹菜含有丰富的铁元素和膳食纤维,补血效果不错,还可以促进人体脂肪分解,是减肥的理想食物。

推荐吃法: 热炒和凉拌均可,芹菜叶维生素C比茎多,最好连芹菜叶一起吃,芹菜脆爽,口感很好。

选购技巧: 芹菜梗20厘米—30厘米为宜,短而粗壮为佳。

莴笋里的莴苣素可以和钙一起平复兴奋的神经,有安神的效果,也能增进食欲,加上含钾量高,有助于减少心房压力。

推荐吃法: 炒或凉拌均可,盐会破坏莴笋营养,少盐为宜,推荐清炒莴笋、莴笋炒木耳、莴笋炒猪肉,味道鲜美又有营养。

选购技巧: 茎叶鲜亮油绿、叶无斑点的,叶痕密的更好;粗短条顺、不弯曲,肉色为青色的为佳。

鸡毛菜能清心泻火,清热除烦,4月还是吃鸡毛菜的好时间,又鲜又嫩的鸡毛菜,想想就食欲大增。

推荐吃法: 可煮可炒,炒的时间要短,汤羹非常鲜美。

选购技巧: 叶尖萎蔫的不要买;老的鸡毛菜柄也比较长,选择菜柄15厘米以内的会更嫩。

卷心菜也叫包菜,它的营养价值与大白菜相近,维生素C高出一倍,有助于抗衰老,还可以提高免疫力。

推荐吃法: 大火爆炒、做汤、凉拌均可,手撕包菜是经典吃法。

选购技巧: 叶片为绿色带光泽、包裹紧密、分量偏重的卷心菜更好。

豌豆鲜绿圆润,富含维生素C和维生素A原,具有防癌抗癌的功效,还能润泽皮肤,很多人都喜欢。

推荐吃法: 可煮可炒,清炒豌豆、虾仁炒豌豆、肉末炒豌豆味道都不错。

选购技巧: 蒂头翠绿有光泽的,外表扁平的豌豆是新鲜的;粒用豌豆扁圆形更嫩,荚筋越短、细越好。

山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

推荐吃法: 生吃为佳,先摘山竹上的叶子,后用刀沿着两瓣果肉的缝隙切,掰开果皮掏出果肉就可以吃了。

选购技巧: 成熟的山竹呈紫黑色,蒂绿、表壳略软的山竹更新鲜水嫩,底部是6瓣萼片会更好吃。

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